Kaviar Kerajaan Oscietra

Kaviar Amur sturgeon (Acipenser schrenckii) adalah hasil dari upaya pemuliaan berkelanjutan yang luar biasa, berhasil dilakukan di peternakan air paling maju di dunia yang berlokasi di Cina. Struktur luar biasa ini, di garis depan sektornya, berkomitmen untuk melindungi dan melestarikan spesies sturgeon yang berharga ini, menjamin pendekatan etis dan hormat terhadap lingkungan.

Memproduksi kaviar berkualitas tinggi membutuhkan waktu dan kesabaran. Hanya setelah setidaknya 12 tahun pertumbuhan, sturgeon mencapai kematangan yang diperlukan untuk ekstraksi halus telur mereka yang berharga. Proses siklus hidup sturgeon yang hati-hati dan terhormat ini menjamin produksi kaviar dengan kualitas luar biasa, dengan kesempurnaan dan rasa yang tak tertandingi.

Mutiara kaviar ini bervariasi dari semi-padat hingga keras, dengan ukuran butir memanjang dari 3,1 hingga 3,3 mm, dan terkadang berukuran lebih besar, menambah rasa yang enak di mulut. Spektrum warnanya, mulai dari coklat cerah hingga kuning keemasan, benar-benar memanjakan mata, menambahkan sentuhan kemewahan dan kecanggihan pada meja mana pun.

Rasa kaviar yang lezat ini merupakan simfoni rasa. Dengan dasar hazelnut yang lembut, ada aroma buah yang memberikan keseimbangan yang mengejutkan. Lapisan krimnya menyelimuti langit-langit mulut dalam kenikmatan yang menyelimuti dan memuaskan, menawarkan pengalaman indrawi yang benar-benar unik.

Untuk memastikan kualitas luar biasa dan rasa kaviar yang luar biasa, proses Malossol digunakan, metode tradisional Rusia yang berarti "asin ringan". Teknik ini menekankan kebaikan alami kaviar, menghindari menutupi rasa khasnya dengan garam yang berlebihan.

Akuakultur yang berkelanjutan, dipadukan dengan keahlian tingkat tinggi dalam pemrosesan kaviar, menjadikan kelezatan ini permata gastronomi sejati. Anda dapat dengan bangga menikmati kaviar sturgeon Amur ini, mengetahui bahwa Anda berkontribusi pada perlindungan dan konservasi spesies penting dan pada saat yang sama menikmati kenikmatan pengalaman kuliner yang tak tertandingi. Apakah Anda memilikinya dalam suasana santai atau perayaan khusus, kaviar sturgeon Amur akan menghadirkan esensi keanggunan dan kecanggihan yang akan membuat setiap momen tak terlupakan.

Bahan: telur ikan sturgeon, garam

Asal: Italia

Ciri organoleptik: telur berukuran sedang/besar, warna abu-abu dengan corak noisette, dari coklat sampai keemasan; rasa yang kuat dan kuat

Kondisi penyimpanan: simpan di lemari es pada suhu 0°/+4°C

Ketentuan konsumsi: nikmati kaviar sendiri, sesendok penuh sekaligus atau sebagai hiasan untuk hidangan pertama dan kedua berbahan dasar ikan

Tanggal kedaluwarsa: 90 hari dari kemasan untuk kaviar segar, 180 hari dari kemasan untuk kaviar yang mengalami sedikit pasteurisasi. Setelah dibuka, simpan di lemari es dan konsumsi dalam 3 hari

Alergen: ikan dan produk turunannya

Nilai gizi per 100 g (variasi musiman dapat terjadi):
Energi: 927kJ / 221kkal
Lemak : 11 g diantaranya asam lemak jenuh 2,4 g
Karbohidrat: 4,8 g di antaranya gula 0,3 g
Protein: 26 g
Garam: 2,9 g